Et ve şarküteri

Kavurma, Türkiye mutfağından bir et yemeği. Gavurma 'da denilir. Türk Kurban Bayramı kültürünün önemli öğelerinden olan kavurma, özellikle Kurban Bayramı sırasında (sıklıkla kurbanın kesildiği gün), kurban etinden yapılır.Kuşbaşı büyüklüğünde etler doğranır, ö..

Doğu yöresinde özellikle Kars ve Ardahan illerinin köylerinde aile bütçesine katkıda bulunmak amacıyla yetiştirilen kazlar meraların yeşil otlarını yiyerek, dağlardan eriyerek gelen kar sularını içerek büyürler. Gezip dolaştıkları ve doğal olarak beslendikleri için bu yörelerin kazları çok lezzetlid..

Kars Kavurma 5..

Kars pastırması..

Kars yöresel kasap sucuğu hayvanın kaburga etinden yapılıyor yaklaşık 10-12 çeşit mevsim baharatlarından yapılıyor sipariş verirken acılı acısız olarak belirtin..