Peynir Çeşitleri

1 yıllık eski kaşar bir diğer adı orta eski kaşar olarak geçiyor eski kaşar göre tadı az tuzku tazeye göre de eski tadında hediyelik kalıp olarakda kullanılıyor..

EZİNE PEYNİR 550-650 GR koyun inek sütünden karışık elde ediliyor 6 ay olgunlaştırıldıktan sonra sofralara sunuluyor..

Göbek kaşar peyniri eski kaşar imalatı yapılırken ortasından çıkan kısmıdır kaşarın en yağlı ve en lezzetli kısmıdır ..

Gögermiş Çeçil peyniri doğal antibiyotik yerine geçer bu bölgelerde yeşil çeçili sade yağ ile tüketiyorlar ..

25lt sütten 1kg olarak elde edilen gravyer peyniri  MERCEDESİ olarak adlandırılıyor bir dilimi 1 bardak süt kalsiyum deposu vücutta uyanan pırobiyotik bakteriler sayesinde midede bağırsakta yara bere varsa temizliyor şişginliği yok ediyor ..

Gravyer Peyniri ..

Kars Rokfor Peyniri diğer bir adı ile küflü yağlı tulumda olarak geçiyor ..

Kars Tulum Peyniri inek sütünden yapılıyor mayıs haziran temmuz ve ağustos ayında yapılıyor tuz oranı düşük koku olmayan bir peynirdir..

KEÇİ KOYUN ESKİ KAŞAR  peynir %60 inek %25 koyun geri kalanı keçi sütünden yapılıyor inek eski kaşarına göre tadı biraz mayhoştur tuzu inek eski kaşara göre azdır..

Kekikli Kaşar Peyniri  taze kaşar dan yapılıyor kekik oranı baskındır tosta gerçekten güzel bir lezzet bırakıyor..

Kekikli Kaşar Peyniri..