Diger

2 yıllık eski kars kaşarımız mayıs haziran temmuz aylarında hayvanların merada otlamasıyla elde edilen sütten yapılan bir peynirdir. tuz oranı taze kaşara göre biraz fazladır sebebi tek koruyucu tuz olduğundan dolayı  kahvaltıların vazgeçilmez bir lezzetidir tostta taze kaşar kadar erimesi olma..

..

tost peyniri olarak kullanılır normal kaşar grubundaki peynirlere göre tuzu azdır 12 lt çiğ sütten 1 kg elde edilir,..